Gewürzbrot
Neben den frisch gerösteten und gemahlenen Gewürzen kneten wir auch den hauseigenen 3-Stufen-Sauerteig in den Brotteig und formen jedes Brot von Hand. Dann wird es ganz nach alter Tradition 70 Minuten lang gebacken. So entsteht das Holzofenbrot, wie Sie es kennen und lieben: natürlich im Geschmack, gut bekömmlich, mit einer knackigen Kruste und langer Haltbarkeit.
Unser herzhafter Gewürzlaib ist mit hausgemachtem 3-stufigem Roggensauerteig ohne Hefezusatz gebacken. Die frischen feingemahlenen und groben Gewürze runden den natürlichen und deftigen Geschmack des Brotes ab.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, 3-stufiger Roggensauerteig, Koriander, Kümmel, Anis, Fenchel, Salz, Wasser.
Aromen:
Kräftig würzig, einfach fränkisch. Mit ganzen und gemahlenen Gewürzen sowie viel Zeit entsteht diese Brotspezialität.
Besonderheit:
Unsere Gewürzmischung machen wir nach unserer hauseigenen Rezeptur selbst.
Genusstip:
Unser Gewürzbrot ist ein schmackhafter Begleiter zu deftigen Brotzeiten. Ob mit feinstem Käse oder herzhaftem Schinken belegt, diese Brotspezialität bietet echten, natürlichen Genuss.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide