Kürbisbaguette
Außen kross, innen fluffig und besonders aromatisch
Ein Stück Frankreich mitten in Franken. Es zaubert jedem Genießer ein Lächeln ins Gesicht. Unser handgemachtes Baguette wird mit einem Poolish (Aroma-Vorteig) hergestellt und im Steinofen gebacken.
Für unser Kürbisbaguette rösten wir extra die Körner in einem eigenen Arbeitsschritt und weichen sie anschließend in Wasser ein. Dadurch halten sie unser Baguette besonders lange frisch.
Zutaten:
Weizenmehl 100%, Kürbisfleisch, Gewürze, Backhefe, Olivenöl, Paprikapulver, Brantweinessig, Wasser, Salz, geröstete Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Zucker, Traubenzucker, Malz.
Aromen:
Durch den hohen Anteil an gerösteten Kürbiskernen erzielen wir den saftigen nussigen Kernigen Geschmack der fast süchtig macht.
Besonderheit:
Geröstete Kürbiskerne in inneren und am Kürbisbaguette Boden damit sie schön einbacken und nicht abfallen können.
Genusstip:
Weichkäse, Aufstriche und Salate und einen leckeren Tropfen Wein.
Alle Grillbrote können nochmals auf dem Grill getoastet werden. Dadurch erhalten sie ihre volle Rösche zurück und bieten einen besonderen Genuss.
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide,
Milch / Laktose